محصولات گوشت دام و مرغ منبع اصلی پروتئین حیوانات برای افراد است و بخش بزرگی را در رژیم غذایی روزانه افراد به خود اختصاص می دهد. در حال حاضر ، محصولات گوشت دام و مرغ در بازار عمدتاً شامل گوشت تازه و انواع مختلف محصولات گوشتی فرآوری شده و پخته شده است. با افزایش فزاینده استانداردهای زندگی و مصرف مردم ، مصرف گوشت تازه به تدریج از گوشت تازه و گرم سنتی گرفته تا برش گوشت خنک شده و محصولات بسته بندی تازه تولید شده و محصولات بسته بندی تازه تهیه شده است و محصولات فرآوری شده با گوشت پخته شده نیز از محصولات کنسرو شده اصلی گرفته تا محصولات پلاستیکی نرم توسعه یافته اند. محصولات گوشتی با درجه حرارت کم به سبک غربی با مواد بسته بندی کامپوزیت به عنوان اصلی ترین بدن و محصولات گوشتی با درجه حرارت بالا با ویژگی های محلی قوی سیستم ساختار محصول محصولات گوشت کشور من را تشکیل می دهند که روش های چینی و غربی را ترکیبی می کند. مواد بسته بندی محصول تازه گوشت مواد متداول برای بسته بندی جو اصلاح شده عمدتا شامل OPP/PE ، PET/PE ، PVDC/PE ، PA/PE ، Eval/PE و غیره هستند. روشهای بسته بندی محصول تازه گوشت بسته بندی بشقاب عمدتاً کم عمق: یعنی گوشت خنک شده در یک صفحه کم عمق مات یا شفاف ساخته شده از قالب پالپ یا ترموفرم کردن ورق های EPS یا PS قرار می گیرد و سطح آن با لایه ای از بسته بندی کشش فیلم پلاستیکی شفاف یا بسته بندی بسته بندی شده است. به منظور جلوگیری از جذب ظرف کم عمق کاغذ ، آب و رطوبت گوشت و باعث تخریب کیفیت یا تجمع رطوبت در ظرف کم عمق ، لایه ای از کاغذ جاذب اغلب در قسمت پایین ظرف کم عمق قرار می گیرد. $ $ $ $ $ $ $ $